Sledujte, co je ve Spojovně nového.
Kromě samotné Spojovny.

Bohdalecký Balťák 17 BALTIC PORTER

25. 2. 2024

Od konce prosince nám v tanku zrálo něco obzvláště lahodného a teď to přinášíme vám. Baltic porter je styl zrozený za napoleonských válek, kdy Napoleon…

Od konce prosince nám v tanku zrálo něco obzvláště lahodného a teď to přinášíme vám.

Baltic porter je styl zrozený za napoleonských válek, kdy Napoleon utvořil blokádu britského dovozu, což mělo za následek vyschnutí džbánků na východě Evropy, kde bylo toto tmavé britské pivo velmi populární. Nezbylo tedy sládkům v Pobaltí, kudy značná část tohoto obchodu proudila, než dokázat svůj um a přijít s vlastními nápady. Díky jejich nadání a zručnosti se nám dochoval tento skvost.

Jedná se o tmavé silné pivo s krásným aroma praženého sladu a kávovými tóny, plným tělem, které krásně doplňuje nádech hořké čokolády a lehké dozvuky karamelu.

 

  • Obsah alkoholu 6,9% obj.
Číst více

Zabijačkové hody 🐷

19. 2. 2024

V sobotu 24.2. startujeme už v 10:30 na naší zahradě, pokud přijdete takto ráno, uvidíte práci mistrů řezníků Zahrada Od 11:00 startuje venkovní prodej zabijačkových…

V sobotu 24.2. startujeme už v 10:30 na naší zahradě, pokud přijdete takto ráno, uvidíte práci mistrů řezníků

  • Zahrada
    Od 11:00 startuje venkovní prodej zabijačkových delikates
    – zabijačková polévka (prdelačka)
    – ovárek
    – jitrnice, jelítka
    – zabijačkový gulášek
    – škvarková placka
    – tradiční plněná buchta (povidla, mák, tvaroh)
    – výslužkový balíček (1x jitrnice, 1x jelítko, 300g tlačenka světlá i tmavá, 160g škvarky v sádle)

Samozřejmostí na zahradě bude tradiční svařené pivo, čepované pivo, grog, svařené víno, ovocné destiláty od Bartidy.

  • Restaurační část
    V restauraci mimo stálou nabídku budeme též podávat zabijačkové speciality
    – zabijačková paštika
    – světlá i tmavá tlačenka
    – zabijačková polévka (prdelačka)
    – řízek z vepřové kýty smažený na sádle, tradiční bramborový salát
    – rolovaný vepřový bůček s česnekem a bylinkami, nastavovaná kaše
    – vepřové výpečky se zelím, chlupaté knedlíky
    – Zabijačkový talíř (jitrnice, jelítko, ovar, zelí, hořčice, křen, chléb)

Celou akci bude doprovázet harmonikář pan Dosoudil.
Aby nepřišli zkrátka i vaši známí, kteří se nemohli zúčastnit, budou připravené výslužkové zavakuované balíčky s jitrničkou, jelítkem tlačenkami a naše škvařené sádlo.
V sobotu bude akce probíhat v celém areálu včetně zahrady s vyvěšeným čuníkem.
V neděli 25.2. budeme zabijačkové speciality podávat pouze uvnitř naší restaurace.

Doporučujeme si udělat rezervaci.

Číst více

Spojovna Hostivar 12 SESSION NEIPA

13. 2. 2024

Valentýnské pivo 12 Session Neipa uvařili naši sládci ve spolupráci s pivovarem Hostivar. Pivo je lehčí nebo také svěží verzí poměrně nového pivního stylu New…

Valentýnské pivo 12 Session Neipa uvařili naši sládci ve spolupráci s pivovarem Hostivar.

Pivo je lehčí nebo také svěží verzí poměrně nového pivního stylu New England IPA. Základem piva jsou ječné a pšeničné slady doplněné americkými chmely „Mosaic“ a „Talus“ a jedním novozélandským chmelem „Motueka“.  Charakteristické pro Neipu je vyšší zakalení, což je způsobeno postupem vaření piva a chmelení,  kdy se většina chmelů dává spíše na úplném konci vaření a na tak zvané studené chmelení  při kvašení piva. Tím přichází více aromatických látek a méně hořkosti do hotového piva.

 

  • Obsah alkoholu: 5,1% obj.
Číst více

POSLEDNÍ LETOŠNÍ SPECIÁL NA ČEPU

22. 12. 2023

Vestecký Vídeňák 12 Vídeňský ležák je pivo měděné barvy s krásně plným sladovým tělem, které vyvažuje náležitá hořkost a říz, aby se dobře pilo. Nedílnou…

Vestecký Vídeňák 12

Vídeňský ležák je pivo měděné barvy s krásně plným sladovým tělem, které vyvažuje náležitá hořkost a říz, aby se dobře pilo. Nedílnou součástí tohoto ležáku, jak už název napovídá, je Vídeňský slad, který mu dodává charakteristickou barvu a chuť. Je to klasický pivní styl vzniklý z bavorsko-rakouské spolupráce, ze které vzešel Vídeňský ležák a Bavorský Marzën. Obě piva pojí příběh dvou sládků, kteří současně vyrazili studovat do různých evropský měst a při návratu domů dal každý vzniknout jednomu z těchto nezapomenutelných stylů.

Ke zpříjemnění nadcházejících svátečních dní jsme pro Vás Vídeňáka naplnili i do našich 1l PET láhví.

VESELÉ VÁNOCE A ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK!

Číst více

OTVÍRACÍ DOBA NA PŘELOMU ROKU

19. 12. 2023
Číst více

Vánočák 18 WEE HEAVY ❄️

29. 11. 2023

Již od pátku 1.12. bude na čepu náš nový vánoční speciál letos jsme si pro Vás připravili skotský Wee Heavy. Silné pivo temně červené barvy…

Již od pátku 1.12. bude na čepu náš nový vánoční speciál letos jsme si pro Vás připravili skotský Wee Heavy.

Silné pivo temně červené barvy s velmi příjemným sladovým tělem, ve kterém se do popředí dostává chuť dřeva ze špalíků z dubových sudu od whisky. Na hořkosti a aroma se podílí vřes, který byl historicky typickou surovinou pro skotskou vrchovinu, jelikož tamní klima pěstování chmele nepřálo. Toto výjimečné pivo krásně zahřeje v mrazivém počasí nadcházejících týdnů.

 

  • Obsah alkoholu 8,1%
Číst více

Vánoční dárky ze Spojovny

29. 11. 2023

Od 1.12. si u nás budete moci zakoupit vánoční dárky 🎄 Vánoční kazeta Obsahuje dva druhy piva 18 VÁNOČÁK WEE HEAVY a 14 R.I.P.A.K IPA…

Od 1.12. si u nás budete moci zakoupit vánoční dárky 🎄

Vánoční kazeta
Obsahuje dva druhy piva 18 VÁNOČÁK WEE HEAVY a 14 R.I.P.A.K IPA ozdobený dřevěnou ozdobou s naším logem

0,3l… 239,-

Dárková kazeta I.
Obsahuje archivní pivo z roku 2020 18 OLD ALE

0,7l… 209,-

Dárková kazeta I.
Obsahuje archivní pivo z roku 2022 18 OLD ALE

0,7l… 209,-

Dárková kazeta II.
Obsahuje dvě archivní piva z roku 2022 18 OLD ALE a 15 MAIBOCK

0,7l… 399,-

Dárkové poukazy
V hodnotě 300,- / 500,- / 1000,-

Číst více

24. 11. 2023

Vážení hosté, z důvodu konání soukromé akce bude v úterý 28.11. zkrácena otevírací doba a to od 11:00 do 15:00.   Děkujeme za pochopení. Tým…

Vážení hosté,

z důvodu konání soukromé akce bude v úterý 28.11. zkrácena otevírací doba a to od 11:00 do 15:00.

 

Děkujeme za pochopení.

Tým Spojovny

Číst více

Zvěřinové hody 2023 🦌

23. 11. 2023

Od soboty 25. 11. do neděle 26. 11.  Pochutnat si budete moci na následujícím menu: – zvěřinová polévka s masem a zeleninou – zvěřinová paštika…

Od soboty 25. 11. do neděle 26. 11. 

Pochutnat si budete moci na následujícím menu:

– zvěřinová polévka s masem a zeleninou
– zvěřinová paštika
– hřbet z jelena siky, krémový špenát a opečené grenaille
– kančí výpečky, červené zelí se škvarky, chlupatý knedlík
– jelení burger se šípkovou majonézou, hranolky
– srnčí pečeně po myslivecku s cibulí, slaninou, houbami a máslové spätzle

Pro rezervaci volejte na telefonní číslo: +420 730 154 000
Těšíme se na Vás! 🍻

Číst více

Svatomartinské hody 2023 🪿

8. 11. 2023

Na naší speciální nabídku se můžete těšit od pátku 10.11. do vyprodání. Husí paštika s Bordeaux Husí kaldoun s fleky a játrovými knedlíčky Konfitovaná husí…

Na naší speciální nabídku se můžete těšit od pátku 10.11. do vyprodání.

  • Husí paštika s Bordeaux
  • Husí kaldoun s fleky a játrovými knedlíčky
  • Konfitovaná husí 1/4 s variací zelí, bramborovými špalíčky opečenými ve strouhance
  • Svatomartinský ořechový rohlíček

K menu doporučujeme některé z našich skvělých piv či Svatomartinské víno, které jsme pro Vás opět objednali od pana Zapletala z Velkých Bílovic.

 

Pokud nechcete o naše speciální menu přijít, tak si ho můžete objednat na telefonním čísle 730 154 000

Číst více
Buďte u všeho. Sledujte nás na facebooku a instagramu