Ve Spojovně vám zachutná
nejen pivo.

Polední menu - Neděle 24. 1. 2021:

Polévka:
0,33l Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9) 39 Kč
0,33l Hrachová s uzeným masem (1,3,7,9) 39 Kč
Hotová jídla: Od 10:30h. do vyprodání.
150g Burger s vepřovým trhaným masem, čokoládovou BBQ omáčkou a karamelizovanou cibulkou (1,3,7,9,10,12) 169 Kč
150g Burger s kuřecím masem, sázeným vejcem a medovo hořčičnou Mayo (1,3,7,9,10,12) 159 Kč
150g Burger s hovězím masem, jalapeňos a rajčatovou salsou (1,3,7,10,12) 179 Kč
...plus burger z naší stálé nabídky hlavních jídel
Přílohy:
150g Steakové hranolky 45 Kč
150g Batátové hranolky 59 Kč
300g Salát Coleslaw (1,3,7,9,10,12) 89 Kč
Dezerty:
1ks Banánová chimichanga (1,3,7) 59 Kč
1ks Náš koláč (1,3,7,8) 49 Kč
Předkrmy:
150g Tlačenka s cibulí a octovou zálivkou (12) 79 Kč
250g Pražené grundle s remuládou (1,3,4,10,12) 129 Kč
100g Nakládaný hermelín (7,10) 89 Kč
150g Klobásy na černém pivu (1,12) 109 Kč
Hlavní jídla:
200g Hovězí guláš Spojovna s variací knedlíků (1,3,7,9,12) 179 Kč
180g Vepřová panenka se steakovou omáčkou ze zeleného pepře a brandy, hranolky (1,7,12) 229 Kč
150g Hovězí Bacon Burger s čedarem, hranolky, kečup (1,3,7,12) 229 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovice, naložená v bylinkách a česneku, steaková hořčice (10) 199 Kč
250g Kuřecí prsíčko supreme, grilovaná zelenina 219 Kč
120g Tatarský biftek z pravé svíčkové, 4 ks topinek (na přání hosta nemíchaný) (1,3,10) 249 Kč
300g Grilovaná telecí játra, tatarská omáčka (1,3,7,12) 169 Kč
140g Variace smažených sýrů (uzený eidam/gouda), tatarská omáčka (1,3,7,12) 149 Kč
Saláty:
300g Ceasar salát s kuřecím masem, opečenou slaninou, krutony a hoblinky parmazánu (1,3,4,7) 189 Kč
300g Řecký salát s feta sýrem, černé olivy s peckou, červená cibule (7,12) 189 Kč
150g Malý řecký salát s feta sýrem, černé olivy s peckou, červená cibule (7,12) 99 Kč
Dětská jídla:
80g Přírodní kuřecí plátek, hranolky 109 Kč
80g Smažený kuřecí řízek, hranolky (1,3,7) 109 Kč
80g Smažený sýr gouda, hranolky, tatarka (1,3,7,12) 99 Kč
Přílohy:
150g Smažené hranolky, tatarská omáčka nebo kečup (3,7,12) 69 Kč
150g Smažené hranolky 45 Kč
200g Pečená brambora, smetanový zákys s pažitkou (7) 49 Kč
200g Grilovaná zelenina 69 Kč
150g Houskový knedlík (1,3,7) 25 Kč
200g Špekový knedlík (1,3,7) 49 Kč

Polední menu - Pondělí 25. 1. 2021:

Polévka:
0,33l Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9) 39 Kč
0,33l Gulášová (1,7,9) 39 Kč
Hotová jídla: Od 10:30h. do vyprodání.
150g Vepřový steak s pepřovou omáčkou, gratinované brambory (1,3,7) 149 Kč
150g Smažená treska, bramborová kaše, rajčatový salát (1,3,4,7,12) 149 Kč
200g Kuřecí játra na slanině, dušená rýže (1,7,9) 129 Kč
Denní menu 1) Gulášová / Steak / Náš koláč 209 Kč
Denní menu 2) Gulášová / Treska / Náš koláč 209 Kč
Denní menu 3) Gulášová / Játra / Náš koláč 209 Kč
Dezerty:
1ks Banánová chimichanga (1,3,7) 59 Kč
1ks Náš koláč (1,3,7,8) 49 Kč
Předkrmy:
150g Tlačenka s cibulí a octovou zálivkou (12) 79 Kč
250g Pražené grundle s remuládou (1,3,4,10,12) 129 Kč
100g Nakládaný hermelín (7,10) 89 Kč
150g Klobásy na černém pivu (1,12) 109 Kč
Hlavní jídla:
200g Hovězí guláš Spojovna s variací knedlíků (1,3,7,9,12) 179 Kč
180g Vepřová panenka se steakovou omáčkou ze zeleného pepře a brandy, hranolky (1,7,12) 229 Kč
150g Hovězí Bacon Burger s čedarem, hranolky, kečup (1,3,7,12) 229 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovice, naložená v bylinkách a česneku, steaková hořčice (10) 199 Kč
250g Kuřecí prsíčko supreme, grilovaná zelenina 219 Kč
120g Tatarský biftek z pravé svíčkové, 4 ks topinek (na přání hosta nemíchaný) (1,3,10) 249 Kč
300g Grilovaná telecí játra, tatarská omáčka (1,3,7,12) 169 Kč
140g Variace smažených sýrů (uzený eidam/gouda), tatarská omáčka (1,3,7,12) 149 Kč
Saláty:
300g Ceasar salát s kuřecím masem, opečenou slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu (1,3,4,7) 189 Kč
300g Řecký salát s feta sýrem, černými olivami s peckou a červenou cibulí (7,12) 189 Kč
150g Malý řecký salát s feta sýrem, černými olivami s peckou a červenou cibulí (7,12) 99 Kč
Dětská jídla:
80g Přírodní kuřecí plátek, hranolky 109 Kč
80g Smažený kuřecí řízek, hranolky (1,3,7) 109 Kč
80g Smažený sýr gouda, hranolky, tatarská omáčka (1,3,7,12) 99 Kč
Přílohy:
150g Smažené hranolky, tatarská omáčka nebo kečup (3,7,12) 69 Kč
150g Smažené hranolky 45 Kč
200g Pečená brambora, smetanový zákys s pažitkou (7) 49 Kč
200g Grilovaná zelenina 69 Kč
150g Houskový knedlík (1,3,7) 25 Kč
200g Špekový knedlík (1,3,7) 49 Kč

Stálá nabídka:

Spojovna

Melememaso

Melememaso je malý výrobce prémiových pochutin. Tato paštikárna vznikla, asi jako všechny dobré nápady, díky souhře štěstí, náhody a nadšení. Honza s Tomášem jsou dlouholetí kamarádi a nadšenci do kvalitního a dobrého jídla. Tomáš prošel mnoha kuchařskými štacemi ve vyhlášených pražských kuchyních, až zakotvil na pozici šéfkuchaře. Honza naproti tomu pracoval v korporátu a úspěšně rozvíjel manažerskou kariéru v bankovnictví. Jednoho červnového večera se potkali na pivu, oba znaveni každodenní rutinní prací. Tomáš přinesl na ochutnání svoji domácí paštiku. V tu chvíli se jim v hlavě zrodila velká myšlenka, nový cíl, životní výzva. A právě tady to všechno začalo. Následovalo mnoho společných setkání, zkoušení, ochutnávání, porovnávání... Výstižné jméno Melememaso na sebe nenechalo dlouho čekat.
Neustálé ladění a vymýšlení nových chutí je náplní jejich každodenní práce.
Odměnou za vynaložené úsilí byl úspěch v britské soutěži Great taste Awards, též známé jako Gastro-Oskary. Čtyři hodnocené paštiky dostaly toto prestižní ocenění a Husí paštika s Bordeaux získala dokonce ocenění nejvyšší - 3 hvězdičky. S touto paštikou se kluci zúčastnili prestižního galavečera vítězných produktů v Londýně.
Jsou ve svém živlu, dělají to srdcem a snaží se paštikaření posunout na nejvyšší úroveň. Jestli se jim to daří, zvažte sami, ochutnejte!

100g Naše paštika „ Jedná se o naší základní paštiku, vyráběnou dle francouzské inspirace. Paštiku jsme ladili nejdelší dobu. Aktuálně je vyvážen poměr másla, které paštice dodá lahodnost, a domácího škvařeného sádla, které zajistí krásnou krémovitost. Do paštiky je pro lepší chuť přidávána brandy.“ (1,7) 99 Kč
100g Husí paštika s Bordeaux Husí játra jsou macerována cca 48 hodin v červeném víně z oblasti Bordeaux. Po dostatečném proležení jsou játra pomalu pošírována v onom víně. Při plnění paštiky do skleniček je paštika zalita želé z Bordeaux, které na paštice vytvoří charakteristickou tmavě rudou strukturu. (7,12) 129 Kč
160g Trhané kachní maso „Kachní Rillettes“ Kachny jsou konfitovány s červeným vínem a citronovým tymiánem. Následně je maso ručně natrháno, smícháno s drobně nasekanými okurčičkami, zjemněno výpekem z kachny a trochou kachního sádla. Ačkoliv je pečeno s červeným vínem, paradoxně krásně ladí s vínem bílým. (10,12) 159 Kč
100g Škvarková pomazánka Tuto tradiční pochoutku mnoha českých podniků kluci paštikáři nemohli opomenout. O to větší výzva
byla vyladit ji tak, aby se od ostatních produktů odlišovala svou vyváženou chutí. Pomazánka je vyráběna z pomalu konfitovaných škvarků. Do škvarkovky již není přidáváno pro lahodnou chuť žádné sádlo. Naopak přidává se restovaná cibulka a dijonská hořčice. (10)
119 Kč
Sezónní speciál Často jsou v nabídce nejrůznější limitované série. Inspirací jsou sezonní suroviny či různé speciální
kombinace. O aktuální nabídku požádejte obsluhu.
Buďte u všeho. Sledujte nás na facebooku a instagramu