Ve Spojovně vám zachutná
nejen pivo.

Polední menu - Středa 3. 3. 2021:

Polévka:
0,33l Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9) 39 Kč
0,33l Sýrová s pažitkou (1,7,9) 39 Kč
Hotová jídla: Od 10:30h. do vyprodání.
150g Kuřecí steak s houbovou omáčkou, krokety (1,3,7) 139 Kč
150g Španělský ptáček, dušená rýže (1,3,10,12) 149 Kč
300g Šunkofleky s kyselou okurkou (1,3,7,12) 119 Kč
Denní menu 1) Sýrová / Kuřecí steak / Náš koláč 209 Kč
Denní menu 2) Sýrová / Ptáček / Náš koláč 209 Kč
Denní menu 3) Sýrová / Šunkofleky / Náš koláč 209 Kč
Dezerty:
150g Banánová chimichanga (1,3,7) 59 Kč
1ks Náš koláč (1,3,7,8) 49 Kč
Předkrmy:
150g Tlačenka s cibulí a octovou zálivkou (12) 79 Kč
100g Nakládaný hermelín (7,10) 89 Kč
Hlavní jídla:
200g Hovězí guláš Spojovna s variací knedlíků (1,3,7,9,12) 179 Kč
180g Vepřová panenka se steakovou omáčkou ze zeleného pepře a brandy, hranolky (1,7,12) 229 Kč
150g Hovězí Bacon Burger s čedarem, hranolky, kečup (1,3,7,12) 229 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovice, naložená v bylinkách a česneku, steaková hořčice (10) 199 Kč
250g Kuřecí prsíčko supreme, grilovaná zelenina 219 Kč
120g Tatarský biftek z pravé svíčkové, 4 ks topinek (na přání hosta nemíchaný) (1,3,10) 249 Kč
300g Grilovaná telecí játra, tatarská omáčka (1,3,7,12) 169 Kč
150g Vegetariánský burger "Linda McCartney" se zeleninou a batátovými hranolky (1,3,7) 229 Kč
140g Variace smažených sýrů (uzený eidam/gouda), tatarská omáčka (1,3,7,12) 149 Kč
Saláty:
300g Ceasar salát s kuřecím masem, opečenou slaninou, krutony a hoblinky parmazánu (1,3,4,7) 189 Kč
300g Řecký salát s feta sýrem, černé olivy s peckou, červená cibule (7,12) 189 Kč
150g Malý řecký salát s feta sýrem, černé olivy s peckou, červená cibule (7,12) 99 Kč
300g Coleslaw salát (3,9) 89 Kč
120g Pečené kachní prso s restovanou černou čočkou "Beluga" se zeleninou (9,12) 149 Kč
Dětská jídla:
80g Přírodní kuřecí plátek, hranolky 109 Kč
80g Smažený kuřecí řízek, hranolky (1,3,7) 109 Kč
80g Smažený sýr gouda, hranolky, tatarka (1,3,7,12) 99 Kč
Přílohy:
150g Smažené hranolky, tatarská omáčka nebo kečup (3,7,12) 69 Kč
150g Smažené hranolky 45 Kč
200g Pečená brambora, smetanový zákys s pažitkou (7) 49 Kč
200g Grilovaná zelenina 69 Kč
150g Houskový knedlík (1,3,7) 25 Kč
200g Špekový knedlík (1,3,7) 49 Kč

Polední menu - Čtvrtek 4. 3. 2021:

Polévka:
0,33l Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9) 39 Kč
0,33l Kuřecí vývar, fritátové nudle (1,3,7,9) 39 Kč
Hotová jídla: Od 10:30h. do vyprodání.
150g Kuřecí houbový perkelt se zakysanou smetanou, domácí halušky (1,3,7,9) 129 Kč
200g Grilovaný pstruh s bylinkovým máslem, grenaille (1,4,7) 149 Kč
2ks Koprová omáčka s vařeným vejcem, vařené brambory (1,3,7,9,12) 99 Kč
Denní menu 1) Kuřecí vývar / Kuřecí houbový perkelt / Náš koláč 209 Kč
Denní menu 2) Kuřecí vývar / Grilovaný pstruh / Náš koláč 209 Kč
Denní menu 3) Kuřecí vývar / Koprová omáčka s vařeným vejcem / Náš koláč 209 Kč
Dezerty:
1ks Banánová chimichanga (1,3,7) 59 Kč
1ks Náš koláč (1,3,7,8) 49 Kč
Předkrmy:
150g Tlačenka s cibulí a octovou zálivkou (12) 79 Kč
100g Nakládaný hermelín (7,10) 89 Kč
Hlavní jídla:
200g Hovězí guláš Spojovna s variací knedlíků (1,3,7,9,12) 179 Kč
180g Vepřová panenka se steakovou omáčkou ze zeleného pepře a brandy, hranolky (1,7,12) 229 Kč
150g Hovězí Bacon Burger s čedarem, hranolky, kečup (1,3,7,12) 229 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovice, naložená v bylinkách a česneku, steaková hořčice (10) 199 Kč
250g Kuřecí prsíčko supreme, grilovaná zelenina 219 Kč
120g Tatarský biftek z pravé svíčkové, 4 ks topinek (na přání hosta nemíchaný) (1,3,10) 249 Kč
150g Vegetariánský burger "Linda McCartney" se zeleninou a batátovými hranolky (1,3,7) 229 Kč
300g Grilovaná telecí játra, tatarská omáčka (1,3,7,12) 169 Kč
140g Variace smažených sýrů (uzený eidam/gouda), tatarská omáčka (1,3,7,12) 149 Kč
Saláty:
300g Ceasar salát s kuřecím masem, opečenou slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu (1,3,4,7) 189 Kč
300g Řecký salát s feta sýrem, černými olivami s peckou a červenou cibulí (7,12) 189 Kč
150g Malý řecký salát s feta sýrem, černými olivami s peckou a červenou cibulí (7,12) 99 Kč
120g Pečené kachní prso s restovanou černou čočkou "Beluga" se zeleninou (9,12) 149 Kč
300g Coleslaw salát (3,9) 89 Kč
Dětská jídla:
80g Přírodní kuřecí plátek, hranolky 109 Kč
80g Smažený kuřecí řízek, hranolky (1,3,7) 109 Kč
80g Smažený sýr gouda, hranolky, tatarská omáčka (1,3,7,12) 99 Kč
Přílohy:
150g Smažené hranolky, tatarská omáčka nebo kečup (3,7,12) 69 Kč
150g Smažené hranolky 45 Kč
200g Pečená brambora, smetanový zákys s pažitkou (7) 49 Kč
200g Grilovaná zelenina 69 Kč
150g Houskový knedlík (1,3,7) 25 Kč
200g Špekový knedlík (1,3,7) 49 Kč

Polední menu - Čtvrtek 4. 3. 2021:

Stálá nabídka:

Spojovna

Melememaso

Melememaso je malý výrobce prémiových pochutin. Tato paštikárna vznikla, asi jako všechny dobré nápady, díky souhře štěstí, náhody a nadšení. Honza s Tomášem jsou dlouholetí kamarádi a nadšenci do kvalitního a dobrého jídla. Tomáš prošel mnoha kuchařskými štacemi ve vyhlášených pražských kuchyních, až zakotvil na pozici šéfkuchaře. Honza naproti tomu pracoval v korporátu a úspěšně rozvíjel manažerskou kariéru v bankovnictví. Jednoho červnového večera se potkali na pivu, oba znaveni každodenní rutinní prací. Tomáš přinesl na ochutnání svoji domácí paštiku. V tu chvíli se jim v hlavě zrodila velká myšlenka, nový cíl, životní výzva. A právě tady to všechno začalo. Následovalo mnoho společných setkání, zkoušení, ochutnávání, porovnávání... Výstižné jméno Melememaso na sebe nenechalo dlouho čekat.
Neustálé ladění a vymýšlení nových chutí je náplní jejich každodenní práce.
Odměnou za vynaložené úsilí byl úspěch v britské soutěži Great taste Awards, též známé jako Gastro-Oskary. Čtyři hodnocené paštiky dostaly toto prestižní ocenění a Husí paštika s Bordeaux získala dokonce ocenění nejvyšší - 3 hvězdičky. S touto paštikou se kluci zúčastnili prestižního galavečera vítězných produktů v Londýně.
Jsou ve svém živlu, dělají to srdcem a snaží se paštikaření posunout na nejvyšší úroveň. Jestli se jim to daří, zvažte sami, ochutnejte!

100g Naše paštika „ Jedná se o naší základní paštiku, vyráběnou dle francouzské inspirace. Paštiku jsme ladili nejdelší dobu. Aktuálně je vyvážen poměr másla, které paštice dodá lahodnost, a domácího škvařeného sádla, které zajistí krásnou krémovitost. Do paštiky je pro lepší chuť přidávána brandy.“ (1,7) 99 Kč
100g Husí paštika s Bordeaux Husí játra jsou macerována cca 48 hodin v červeném víně z oblasti Bordeaux. Po dostatečném proležení jsou játra pomalu pošírována v onom víně. Při plnění paštiky do skleniček je paštika zalita želé z Bordeaux, které na paštice vytvoří charakteristickou tmavě rudou strukturu. (7,12) 129 Kč
160g Trhané kachní maso „Kachní Rillettes“ Kachny jsou konfitovány s červeným vínem a citronovým tymiánem. Následně je maso ručně natrháno, smícháno s drobně nasekanými okurčičkami, zjemněno výpekem z kachny a trochou kachního sádla. Ačkoliv je pečeno s červeným vínem, paradoxně krásně ladí s vínem bílým. (10,12) 159 Kč
100g Škvarková pomazánka Tuto tradiční pochoutku mnoha českých podniků kluci paštikáři nemohli opomenout. O to větší výzva
byla vyladit ji tak, aby se od ostatních produktů odlišovala svou vyváženou chutí. Pomazánka je vyráběna z pomalu konfitovaných škvarků. Do škvarkovky již není přidáváno pro lahodnou chuť žádné sádlo. Naopak přidává se restovaná cibulka a dijonská hořčice. (10)
119 Kč
Sezónní speciál Často jsou v nabídce nejrůznější limitované série. Inspirací jsou sezonní suroviny či různé speciální
kombinace. O aktuální nabídku požádejte obsluhu.
Buďte u všeho. Sledujte nás na facebooku a instagramu